ごまごま辣麺

 
 彩と菜風担担麺 ‘ごまごま辣麺’ です。

 練りごまもラー油も自家製です。

 試作の段階で既製の練りごまも検討しましたが
 自家製の練りごまの香ばしさが忘れられず 新
 メニュー開発チーム全員一致で決定!
 
 トッピング!!! これがまた悩みのタネ
 辛味の中にも甘みも欲しい・・・と
 炒めた玉ねぎを採用
 
 ひき肉は絶対肉の臭みをだすな!
 緑はどうする? 青梗菜・・・・・?
 

 と思いきや、発売直前の大どんでん返しで千葉県産の江戸菜を採用d(^_^;)
 
 あとは? やっぱり白髪葱と赤い糸唐辛子 あぁぁぁ これで彩と菜らしくなった!(^∇^)ノ
 
 
 その他にも隠し味に色々な食材が入ってますし、一口に甘みといっても
 上白糖、ザラメ、黒糖、メープルシロップ・・・・・・・色々あるんですよicon33
 詳しくは企業秘密です!って一回言ってみたかったd(* ̄ー ̄)b
 



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    2007年11月24日 Posted bysaitosai at 16:20 │Comments(0)☆告白・・・

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