彩と菜～たんめんな出来事

もうそろそろ冬だというのに〝ビール〟です。
彩と菜で出している生ビール!

ビールはこれしかありません。。。
瓶ビールはありません。。。。

でもでも、餃子といえば生ビールです！
よね・・・
それに、キムチ、ネギチャーシュー

そうそうチャーシューが完成するまでの秘話
告白しちゃおうっかな。
ビールの写真でチャーシューの話？
マッ！イッカ！(＾O＾)ﾉ

煮豚ではなく焼き豚
ローストポークのようなチャーシュー
目標はそれしかありませんでした






肉の臭みをとるもの　柔らかくするもの　醤油の種類　甘みの種類
らうめんスープとの相性　タレにつけ込む時間　焼き時間　いろんなこと試しました。
で、その結果！２日間つけ込み～ノ　スチームコンベクションで焼き～ノ　・・・・ウマッ！

ここまでやるラーメン屋ってあるんですかね・・・　　アッ！うちはたんめん屋ダ！
っていうか秘話か？これ・・・・・・・